סקירה וביקורת לספר: ספר 100 המתכונים של חגי ישראל מאת אורה קורן


סקירה לספר: ספר 100 המתכונים של חגי ישראל

ז'אנר: ספרי בישול

מאת: אורה קורן

הוצאה לאור: סטימצקי


והפעם...

סקירה לספר בישול נהדר ומיוחד של אורה קורן ובו מתכונים לחגי ישראל ולשבתות ולצידם מתכוני עולם מובחרים. 


הספר משחזר את המתכונים מבית הוריה של אורה בתוספת מתכונים שקיבלה מחברים בני עדות שונות וגם הם שוחזרו מבית הוריהם.  בנוסף לצילומים הנפלאים של המתכונים , הספר מחולק למנות ראשונות , עיקריות ואחרונות ולצידם סלטים פשטידות ומאפים. 


הספר מיוחד משני היבטים: ראשית בכל דף בספר ולכל מתכון יש פירוט מורחב של הכנתו והתחושה היא ממש כמו להימצא בקורס בישול מקיף ומעמיק .

שנית, בנוסף לחלוקה המוכרת של ספרי בישול כפי שכתבתי לעיל, יש הצעות בספר לתפריטי ארוחות,  כל חג והתבשילים האופייניים לו, ואין צורך בהשקעה כספית גדולה על מנת ליצור ארוחה כיד המלך .


המתכונים בספר מותאמים למטבח כשר וכמובן גם הצמחונים יכולים להנות מהם ומהמתכונים המיועדים במיוחד עבורם.


אני ממליץ מאד על ספר מיוחד וממוקד המאפשר להכין ולהנות ממתכונים מנצחים לכל חגי ישראל שיהפכו עם הספר הזה לחגיגה קולינרית.